Trái cây sấy không chỉ là một món ăn vặt ngon miệng mà còn là nguyên liệu tuyệt vời để làm bánh. Với sự đa dạng về hương vị và kết cấu, trái cây sấy có thể mang đến cho món bánh của bạn một chiều sâu mới và hấp dẫn. Dưới đây là 9 công thức làm bánh ngon từ trái cây sấy mà Lá Việt chia sẻ cho bạn có thể thử ngay tại nhà.

1. Bánh Bông Lan Chuối Sấy
Nguyên liệu:
- 3 quả chuối sấy
- 200g bột mì
- 150g đường
- 100ml sữa
- 2 quả trứng
- 1 muỗng cà phê bột nở
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 100g bơ lạt, đun chảy
Cách làm Bánh Ngon Từ Trái Cây Sấy:
- Chuẩn bị: Làm nóng lò nướng ở 180°C. Chuẩn bị khuôn bánh bông lan, thoa một lớp bơ và rắc bột mì lên.
- Trộn nguyên liệu khô: Trong một bát lớn, trộn bột mì, bột nở và muối.
- Trộn nguyên liệu ướt: Trong một bát khác, đánh trứng với đường cho đến khi hỗn hợp trở nên nhẹ và bông. Sau đó, thêm sữa và bơ đun chảy vào, khuấy đều.
- Kết hợp: Đổ hỗn hợp ướt vào bát nguyên liệu khô, khuấy đều cho đến khi hòa quyện. Thêm chuối sấy cắt nhỏ vào và trộn nhẹ nhàng.
- Nướng bánh: Đổ hỗn hợp vào khuôn và nướng trong khoảng 40-45 phút cho đến khi bánh chín và có màu vàng nâu.
2. Bánh Cookies Nho Khô
Nguyên liệu:
- 150g bột mì
- 100g đường nâu
- 100g bơ lạt
- 1 quả trứng
- 50g nho khô
- 1/2 muỗng cà phê bột nở
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê vani
Cách làm Bánh Ngon Từ Trái Cây Sấy::
- Chuẩn bị: Làm nóng lò nướng ở 180°C. Lót giấy nướng lên khay.
- Trộn bơ và đường: Đánh bơ với đường nâu cho đến khi hỗn hợp bông lên. Thêm trứng và vani, tiếp tục đánh đều.
- Trộn nguyên liệu khô: Trong một bát khác, trộn bột mì, bột nở và muối.
- Kết hợp: Đổ hỗn hợp bột khô vào hỗn hợp ướt, khuấy đều. Thêm nho khô vào và trộn đều.
- Nướng bánh: Dùng muỗng múc hỗn hợp lên khay nướng, để khoảng cách giữa các bánh. Nướng trong 10-12 phút cho đến khi bánh chín vàng.

3. Bánh Muffin Dứa Sấy
Nguyên liệu:
- 200g bột mì
- 100g đường
- 1 quả trứng
- 150ml sữa
- 50g bơ lạt, đun chảy
- 1/2 muỗng cà phê bột nở
- 100g dứa sấy, cắt nhỏ
- 1/4 muỗng cà phê muối
Cách làm Bánh Ngon Từ Trái Cây Sấy:
- Chuẩn bị: Làm nóng lò nướng ở 180°C và chuẩn bị khay muffin.
- Trộn nguyên liệu khô: Trong một bát, trộn bột mì, bột nở, muối và đường.
- Trộn nguyên liệu ướt: Trong một bát khác, đánh trứng với sữa và bơ đun chảy.
- Kết hợp: Đổ hỗn hợp ướt vào bát bột khô và khuấy đều. Thêm dứa sấy và trộn nhẹ nhàng.
- Nướng bánh: Đổ hỗn hợp vào khuôn muffin và nướng trong 20-25 phút cho đến khi bánh chín.
4. Bánh Tarta Kiwi Sấy
Nguyên liệu:
- 1 đế bánh tarta (có thể mua sẵn hoặc làm tại nhà)
- 200g kem phô mai
- 50g đường bột
- 100g kiwi sấy, cắt lát
- 1 muỗng cà phê vani
Cách làm Bánh Ngon Từ Trái Cây Sấy:
- Chuẩn bị: Đặt đế bánh tarta vào khay.
- Trộn kem phô mai: Trong một bát, đánh kem phô mai với đường bột và vani cho đến khi mịn.
- Lắp ráp: Đổ hỗn hợp kem phô mai lên đế bánh tarta. Sắp xếp kiwi sấy lên trên.
- Làm lạnh: Để bánh trong tủ lạnh khoảng 1-2 giờ trước khi phục vụ.
5. Bánh Bông Lan Xoài Sấy
Nguyên liệu:
- 200g bột mì
- 150g đường
- 3 quả trứng
- 100ml sữa
- 100g bơ lạt, đun chảy
- 1/2 muỗng cà phê bột nở
- 100g xoài sấy, cắt nhỏ
- 1/4 muỗng cà phê muối
Cách làm Bánh Ngon Từ Trái Cây Sấy:
- Chuẩn bị: Làm nóng lò nướng ở 180°C và chuẩn bị khuôn bánh.
- Trộn nguyên liệu khô: Trong một bát lớn, trộn bột mì, bột nở và muối.
- Trộn nguyên liệu ướt: Đánh trứng với đường cho đến khi bông lên, sau đó thêm sữa và bơ đun chảy.
- Kết hợp: Đổ hỗn hợp ướt vào bát nguyên liệu khô, trộn đều. Thêm xoài sấy vào và khuấy nhẹ.
- Nướng bánh: Đổ hỗn hợp vào khuôn và nướng trong 40-45 phút cho đến khi bánh chín.
6. Bánh Bánh Mì Nho Khô
Nguyên liệu:
- 250g bột mì
- 50g đường
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 gói men nở (7g)
- 150ml nước ấm
- 100g nho khô
- 50g bơ lạt, đun chảy
Cách làm Bánh Ngon Từ Trái Cây Sấy:
- Chuẩn bị: Trộn bột mì, đường, muối và men nở trong một bát lớn.
- Thêm nước: Từ từ thêm nước ấm vào và nhào cho đến khi bột mịn.
- Thêm nho khô: Thêm nho khô và bơ vào bột, nhào tiếp cho đến khi đều.
- Ủ bột: Để bột ở nơi ấm khoảng 1 giờ cho đến khi nở gấp đôi.
- Nướng bánh: Đổ bột vào khuôn và nướng ở 180°C trong 30-35 phút cho đến khi vàng.
7. Bánh Bột Gạo Dứa Sấy
Nguyên liệu:
- 200g bột gạo
- 1 quả trứng
- 100ml nước
- 100g dứa sấy, cắt nhỏ
- 50g đường
- 1/2 muỗng cà phê muối
Cách làm:
- Chuẩn bị: Trộn bột gạo, đường và muối trong một bát.
- Thêm nước và trứng: Đánh trứng và từ từ thêm nước vào bột, khuấy đều cho đến khi mịn.
- Thêm dứa: Thêm dứa sấy vào hỗn hợp và khuấy đều.
- Nướng bánh: Đổ hỗn hợp vào khuôn và nướng ở 180°C trong 25-30 phút.
8. Bánh Quy Kiwi Sấy
Nguyên liệu:
- 150g bột mì
- 100g bơ
- 50g đường
- 1 quả trứng
- 40g kiwi sấy, cắt nhỏ
- 1/2 muỗng cà phê bột nở
- 1/4 muỗng cà phê muối
Cách làm Bánh Ngon Từ Trái Cây Sấy:
- Chuẩn bị: Làm nóng lò nướng ở 180°C và lót giấy nướng lên khay.
- Trộn bơ và đường: Đánh bơ với đường cho đến khi hỗn hợp bông lên. Thêm trứng và đánh đều.
- Trộn nguyên liệu khô: Trong một bát khác, trộn bột mì, bột nở và muối.
- Kết hợp: Đổ hỗn hợp khô vào ướt, khuấy đều và thêm kiwi sấy vào.
- Nướng bánh: Múc hỗn hợp lên khay nướng và nướng trong 10-12 phút.
9. Bánh Tart Trái Cây Sấy
Nguyên liệu:
- 1 đế bánh tart
- 200g kem phô mai
- 50g đường bột
- 100g trái cây sấy (táo, xoài, kiwi)
- 1 muỗng cà phê vani
Cách làm Bánh Ngon Từ Trái Cây Sấy:
- Chuẩn bị: Đặt đế bánh tart vào khay.
- Trộn kem phô mai: Đánh kem phô mai với đường bột và vani cho đến khi mịn.
- Lắp ráp: Đổ hỗn hợp kem phô mai lên đế bánh tart. Sắp xếp trái cây sấy lên trên.
- Làm lạnh: Để bánh trong tủ lạnh khoảng 1-2 giờ trước khi phục vụ.
Kết Luận
Trái cây sấy không chỉ mang lại hương vị độc đáo mà còn rất dễ dàng để sử dụng trong các công thức làm bánh. Từ bánh bông lan chuối sấy đến bánh tart trái cây sấy, những công thức này không chỉ có thể làm bánh Ngon Từ Trái Cây Sấy mà còn đầy đủ dinh dưỡng. Hãy thử nghiệm và khám phá sự sáng tạo trong việc làm bánh với trái cây sấy tại nhà nhé! Hỹ ghế cửa hàng Lá Việt để có sự lựa chọn tốt nhất.